グルメ

【上石神井】創業60周年！テレビでも紹介された有名人も通う老舗のお蕎麦屋さん

ねりねりマロン
2023.03.06

創業60周年

先日、西大泉の創業50年以上の老舗『大助うどん』で武蔵野うどんをいただきました。

2023.02.27

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コシのある手打麺が美味しくて、長年愛され続ける老舗の味は間違いない！と感じた私。
老舗のうどんを食べたら何だか、老舗のお蕎麦が食べたくなってきたなぁ、、、
ということで、本日は、1963年創業、今年で創業60周年を迎えるお蕎麦屋さんをご紹介。

青梅街道沿いにある老舗

お店の場所は、青梅街道沿い。
以前、〝肉あんかけチャーハン〟で有名な、行列のできる中華料理店『梁山泊』をご紹介させていただきましたが、こちらのお店はその『梁山泊』から徒歩1分程のところにございます。

2022.06.24

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通りに面した立派な佇まいのお蕎麦屋さん『真そば　尾崎庵』

最寄り駅の西武新宿線「上石神井」からは歩いて10分強とやや距離がありますが、駐車場も完備されているため、お車での来店も可能です。

TVでも紹介された人気店！

皆さん、『タクうま』ってご存知ですか？
テレビ東京系列のグルメ番組『タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!』(＝通称『タクうま』)

その名の通り、タクシーの運転手さんに一番美味しいお店を紹介してもらう番組なのですが、先日その番組で西荻窪の運転手さんがわざわざ上石神井のこちらのお店を紹介しておりました。(2月23日放送)

きっとこの放送を見て来店する方も多いはず。

テレビで紹介された「天ざる」が食べたい！という事で、早速私も行って来ました。

店内の様子

休日、そしてテレビ放送直後なので混雑を予想し、夜の部の開店17:00と同時に訪問。

入り口に暖簾がかかるとオープンです。

一番乗りかと思いきや、既に数名のお客様が開店待ちしておりました。人気の高さが伺えますね。

店内はテーブル席とカウンター席、そして奥の方にお座敷もございました。

創業60年の老舗ですが、15年程前にリニューアルしたということで、とても綺麗なお店です。

FC東京の選手も来店

実はこちら、テレビで紹介される前から有名人も多く来店していた様で、壁にはサイン色紙がずらり。

よく見ると、FC東京の選手たちのサインではないか！

しかも、今やスペインで活躍する〝久保建英選手〟のサインを発見！
今朝ソシエダの試合を観ていたため、ちょっと、いや、大分テンションが上がる私⭐︎

メニューのご紹介

席に着きひと息ついて、メニュー拝見。
最初のページには、蕎麦に対するこだわりと最近の物価高騰による値上げのお知らせがございました。

お客様想いの心のこもったメッセージが嬉しいですね。

まずは冷たいおそばのメニューから。
もりそばが850円〜。丼のついたセットものもございます。

こちらが温かいおそばのメニュー。

おそば以外にうな重や各種定食もある様です。

蕎麦屋で一杯♪

こちらが、ドリンクとおつまみのメニュー。

ドリンクメニューは、ビール、日本酒の他、蕎麦の酒やそば焼酎、更に冬期限定のふぐひれ酒など気になるメニューもございました。

おつまみは、揚げ物各種、みそ田楽、おでん、もつ煮など、今の季節にぴったりの一品ものが並びます。

本日は残念ながら飲めないため、我慢我慢、、、
そんな私の目の前に更に気になるドリンクメニュー発見！

〝そばビール〟

次回はこれに決定ですね。

蕎麦へのこだわり

オーダーを待つ間、店内を見渡してみると、壁に本日の蕎麦情報発見。

本日の蕎麦は茨城県猿島郡境町の〝常陸秋そば〟
生産者さんの名前や地図表記があるところに蕎麦への愛を感じます。

国産高級蕎麦の実の黒皮を剥きたてのものを、毎朝店内にある石臼製粉室で挽いているとのこと。

製粉室の扉にも、『尾崎庵』の大ファンだという小倉智昭さんのサインや、今をときめく橋本環奈さん、更に板尾創路さんや宮藤官九郎さんのサインなど、多くの有名人のサインがございました。

天そば　1870円

お待たせ致しました。
こちらが、テレビでも紹介されたお店の人気メニュー「天そば」1870円

とにかく見た目が豪華！たっぷり海苔がかかったざるそばと、何とも映えるビジュアルの天ぷら。

天ぷらの上にのっているのは、、、

揚げそばです、可愛い♪

これ、ビールのおつまみなんかで出てきたら止まらないやつですよね。

天ぷら

まずは、天ぷらから。揚げそばをかぶった天ぷらはもちろん揚げたて。

野菜は、お店の裏で栽培した採れたて野菜を使用。自家製のお野菜とはびっくりですよね。
油は、綿実油とサラダ油を絶妙にブレンドしたものだそうです。
では、熱いうちにいただきましょう。

まずは、こちらの可愛らしい丸い天ぷらから。

菜の花でしょうか？程よい苦味がなんとも言えない美味しさ、これは美味しい！

そして、お次は、、、なんだろう？

食べてみると、ん？甘い！とっても甘くてシャキシャキ食感の長ネギです。

お次はお茄子。

ふっくらとしていて柔らかくてジューシー。

まだまだあるので、残りは一気にご紹介。バラしてみるとまだこんなにありました。
さつまいも、蓮根、エリンギ、そして先ほどの菜の花に海老。

どれも自然な甘味や苦味を感じる、素材の味を生かした天ぷら、美味しいです！

次世代分子調理器「Dr.フライ」を使用しているため、カラッと揚がり、油分もカットされヘルシー♪
確かに量は多いのに、不思議と胃もたれしません！

海老はメキシコ産の高級天然海老〝ブラウン〟

ぷりぷりの甘味のある海老、美味しくいただきました。

お蕎麦

こちらが自慢のお蕎麦。
海苔がたっぷりかかった大盛りのざる蕎麦です。

冷たいお蕎麦は、外に2割つなぎ(小麦粉)を使った〝外ニそば〟

そば粉が10に対して小麦が2、つまり二八蕎麦よりも少し蕎麦粉が多い感じだそうです。

店主さんが一番美味しいと思う配合で作られたお蕎麦、早速いただきましょう。
創業時から変わらぬ秘伝の割合で作られたそばつゆに、お蕎麦をつけて一口。

やや粗挽きの蕎麦粉で歯応えがありながら、喉越しが良く、つるつると食べやすい細麺。