光が丘駅徒歩４分！とにかく素材にこだわるパン屋さん「ベーカリー オールド キッチン オーガニック（Bakery Old Kitchen Organic）」

光が丘店の店内ではパンは焼いておらず、パン自体は毎朝ユニオンベーカリーの近所にある工房から持ってくるということです。
近いですから出来立てですね。

お店の方に伺ったところ、パン自体はどの店舗でも同じということですが、日に何度か運ばれてくるけど、必ず同じメニューではないし、時間帯によって、あるものとないものがあるらしいです。
だから並んでいないメニューカードがたくさんあるんですね。

伺ったのは平日の午前11時くらいでしたが、そこそこのパンはありましたが、夕方にはなくなりそうな勢いでした。

種類も豊富で、甘い系と、しょっぱい系のバランスもいい感じですね。
お昼にもおやつにも対応できそうです。

食パンも数種類販売しています。
お値段は意外に手頃です。
今回は「白神こだま角食」を購入してみました。食べるのが楽しみです。

私がいる間も次々とお客さんが来ていたので、お昼頃にはまた補充しないと足りないくらいだと感じました。
「夕方にはもうなくなっちゃうんですかね」と伺ったところ、電話での取り置きも１個からして頂けるとのことで、午前中とかに行けなくても営業時間内であれば買いに行くことができるそうです。なんて親切！

パン以外にも、ジャムなどが販売されています。
他の店舗と違うのはコーヒーなどの、パン以外で販売しているものがなかったりするところくらいだそうです。

「ベーカリー オールド キッチン オーガニック」のパンはかなり素材にこだわりがあるそうです。
店内にもこんな感じで案内があります。

私達の作るパンには、こだわりと定義があります。
・小麦粉は、北海道産高級ブランドのはるゆたか100％を使用。
・自家製培養酵母、有機穀物酵母、白神こだま酵母を使用。
・添加物、保存料、着色上、化学調味料は一切不使用。
・圧搾菜種湯、オーガニックオリーブオイル、無添加国産バター使用。
・長時間低温熟成させた生地を使用。
・肉は一切使用せず、豆腐、大豆ミート、きのこ、無添加ツナを代用。
・食材はできる限りオーガニックのものを使用。

（「ベーカリー オールド キッチン オーガニック」ショップカードより）

やっぱり小麦粉が違うと全然味が違いますから、これは食べるのが楽しみです。
白神こだま酵母を使用しています。購入したパンもこれを使用したものでしたね。
確かにお肉がっつりみたいなパンもないですね。
素材にも相当なこだわりで、体にも優しそうなパンなので、本当に楽しみです。

店内の階段を上って行った先にある2階はイートインスペースとなっていて、今は普通に営業されています。
「2階はとっても天井が低いので気を付けてください。」とのことでしたが、確かに天井が低かったです。

大きい人だと頭がぶつかると思います。
でもとってもおしゃれで落ち着きそうな雰囲気。ほんのり緩い感じの光がいい具合です。
この天井の低さといい、こんなところにこんな場所が感で、子供が大喜びしそうな場所ですね。（屋根裏部屋的な）
子供だったら全然ぶつかりませんね。

オーガニックのコーヒーも飲めますので、ゆっくりとコーヒーとか飲みたいですね。（紅茶派ですが。。。）